LANGHE

Langhe DOC Nebbiolo

Il nostro Langhe DOC Nebbiolo, uva Nebbiolo 100%, è il frutto di tre diversi terroir di composizione calcarea, caratteristica che dona al vino eleganza e morbidezza, rendendolo compiuto già in giovane età.

Due di questi terroir sono nel comune di La Morra ed uno di Diano d’Alba, i filari hanno un’età media di 25 anni.

La vendemmia avviene nei primi giorni di ottobre con raccolta manuale in cassetta. La fermentazione naturale si sviluppa in vasche di acciaio inox per 8 giorni, l’affinamento avviene per 6 mesi in acciaio.

Il vino va servito a una temperatura ottimale di 16°-18°C.

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